東山名水
天垣内ラーメン「星と月」では、スープに水道水は使わず、播磨の湧き水【東山名水】を使用しています。
東山名水は、京都女子大学教授の指導を受けながら分析した結果、極めて良質な冷鉱泉であることがしられています。
豊富なミネラルや栄養素が含まれており、飲用の適応性は
など7種にのぼる効用があるとされています。
湧き水は天然の水源であるため、水道水に比べて味わいが深くスープにコクを生み出します。
自然の恵みを味わいながら、天然水で作る体に優しいラーメンをぜひ一度お召し上がりください。
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