【仕込みが命】
こんにちは
天垣内らーめん 星と月のこうじです
今日は仕込みの様子をご紹介！
まずはスープ
東山名水に平飼い鶏を漬け込み
20時間かけて旨みを引き出しました
次は鶏チャーシュー
味わい深い播州１００日どりを
特製のタレでしっとり煮込みました
さあ、今日もいらっしゃい！
#天垣内らーめん #ラーメン #宍粟市 #波賀町 #天然素材
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